14 августа православные христиане отмечают Медовый Спас- праздник, знаменующий не только начало Успенского поста, но и время сбора главного дара сибирской природы. В этот день воздух наполняется густым ароматом разнотравья, а на столах появляется свежее «жидкое золото», впитавшее в себя всё тепло короткого, но щедрого лета.
Сибирь всегда славилась своими пасеками, и статистика подтверждает: крылатые труженицы и их хозяева работают с невероятной отдачей.
Как рассказали в пресс-службе Красноярскстата, масштабы медового промысла впечатляют:
-Красноярский край уверенно держит лидерство. На начало 2026 года здесь насчитывалось почти 24 тысячи ульев. За прошлый год пчеловоды региона собрали внушительные 702 тонны мёда, хотя рекорд десятилетия был установлен в медоносном 2019-м- тогда урожай составил 884 тонны. При этом каждый житель края съедает за месяц около 73 граммов этого лакомства.
-Хакасия, несмотря на более скромные площади, также радует результатами. Здесь трудятся 4,4 тысячи пчелосемей, которые в прошлом году принесли республике 120 тонн сладкого продукта (пик пришёлся на 2021 год- 125 тонн). В среднем, житель региона потребляет около 54 граммов мёда в месяц.
-Тува, где насчитывается всего 386 ульев, показывает удивительную эффективность малых форм. В 2025 году было получено 8,2 тонны мёда, что стало одним из лучших показателей за десятилетие (рекорд 2023 года- 9,4 тонны). Жители республики любят свой продукт, употребляя по 50 граммов в месяц.
«Мёд свежего урожая- это настоящий эликсир здоровья,- напоминают специалисты. -Он обладает мощными антибактериальными свойствами, укрепляет иммунитет и помогает пережить холода без простуд».
Медовый Спас продлится недолго, как и сам сезон жидкого мёда. Спешите к местным пасечникам, чтобы приобрести баночку ароматного лакомства прямо от производителя. Помните о норме потребления: диетологи рекомендуют взрослым не более двух столовых ложек в день, чтобы получить всю пользу, не перегружая организм.
Пусть ваше утро начинается со вкуса настоящего сибирского лета!
Изображение: пресс- служба Красноярскстата
