Красноярский край одним из последних в стране начал уборочную кампанию: она стартовала 10 августа в 12 округах края. Первыми в поля вышли сельхозпроизводители южных территорий. По данным регионального Минсельхоза, с 44,9 тыс. га уже намолочено 123,7 тыс. т зерновых и зернобобовых. Одновременно с началом уборки зерновых культур специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» приступили к государственному мониторингу пшеницы.
С 11 августа в лабораторию начали поступать первые пробы пшеницы в рамках госмониторинга зерна. Специалисты исследовали около 1,3 тыс. т пшеницы из Идринско-Краснотуранского и Каратузского муниципальных округов. В рамках госмониторинга проверяются важные показатели, которые помогают определить качество урожая и правильно его классифицировать,- отметила технический директор органа инспекции Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Кошеленко.
Анализируются органолептические свойства мягкой пшеницы (цвет и запах указывают на признаки порчи), влажность (избыточная влага провоцирует самосогревание, а недостаточная- снижает сохранность зерна), заражённость и загрязнённость вредителями, наличие сорной и зерновой примеси. Также в процессе исследований определяются технологические и мукомольные свойства зерна: количество и качество клейковины, от значений которых зависит класс пшеницы, массовая доля белка, влияющая на хлебопекарные качества, а также число падения (высокое говорит о лучшей сохранности, низкое – о риске прорастания), стекловидность, натура и др.
В результате исследований установлено, что проверенный объём первых партий мягкой пшеницы, выращенной красноярскими аграриями, относится к 3 классу.
Госмониторинг зерна в крае только начался, он продлится до 20 ноября. Напомним, что для сельхозтоваропроизводителей исследования пшеницы проводятся на безвозмездной основе.
В этом году в Красноярском крае уборочная площадь сельхозкультур составляет около 1,4 млн га. Зерновые и зернобобовые аграрии планируют убрать с 736 тыс. га, масличные – с 356 тыс. га, в том числе 328 тыс. га рапса. Массовая уборка в крае начнется во второй половине августа.
Пресс-служба Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»
Изображение сгенерировано ИИ.
