С 1 июня этого года вступил в силу ГОСТ Р 72024-2025 «Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Фрукты свежие. Общие технические условия». Он затронет семечковые (яблоки, груши, айва, рябина, ирга) и косточковые (абрикосы, персики, сливы, вишня, алыча) культуры.
Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, как теперь будут работать отечественные производители.
Госстандарт содействует производству «зеленой» продукции и устанавливает жесткие экологические нормы на всех этапах ее производства, транспортировки и хранения, – поясняют эксперты. – Он направлен на экологичное производство, повышение качества и безопасности плодоовощной продукции, защиту здоровья населения и снижение негативного воздействия на окружающую среду. В ГОСТе прописаны новые допустимые нормы содержания токсичных элементов, микотоксинов и остаточного количества пестицидов, а также вводится запрет на использование ГМО.
Напомним, согласно Указу Президента РФ «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации», запрещается ввоз в Россию генно-инженерно-модифицированных организмов для посева, выращивания, разведения и оборота, а также вводится контроль за продовольственной продукцией, полученной с использованием ГМО.
По новому госстандарту не допускается наличие ГМО ни в посадочном материале, ни в самих плодах. Фруктовые культуры должны выращиваться отдельно от другой сельхозпродукции, с соблюдением экологических норм, без агрохимикатов, а только с использованием органических удобрений и биологических средств защиты растений. И придется соблюдать требования по охране окружающей среды.
В ГОСТ Р 72024-2025 также прописаны требования к упаковке, маркировке и контролю качества продукции. А фрукты должны проходить сертификацию, чтобы получить знак «Зеленый эталон», – отметили специалисты. – Это добровольный стандарт, который не отменяет старые требования и продажу обычных фруктов. Но если производитель заявляет об их повышенном качестве, то продукция должна проходить лабораторную проверку. Помимо этого, обязательна декларация согласно техрегламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Новый ГОСТ- это урегулирование рынка фруктов с улучшенными характеристиками. Производители усовершенствуют программу контроля продукции, сырья и условий производства, а потребители получат безопасные и качественные плоды.
Пресс-служба Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»
