Жмыхи это ценная высокобелковая кормовая добавка, которая востребована в животноводстве и птицеводстве. Перед реализацией они проходят проверку на качество и безопасность в лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
В этом году специалисты исследовали 477 образцов рапсового, соевого и подсолнечного жмыхов от партий общим объёмом около 74 тыс. тонн, произведённых в Красноярском и Алтайском краях, Кемеровской, Новосибирской областях и Хакасии. Их оценивали согласно требованиям ГОСТов, ветеринарных правил и технических условий (ТУ) производителей.
Жмыхи анализировали на физико-химические (массовая доля влаги и летучих веществ, сырого жира, содержание белка и др.) и органолептические (внешний вид, запах, цвет) показатели. Также проверили показатели безопасности – микробиологические, наличие токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов, ГМО, нитритов и нитратов, металломагнитной примеси, наличие РНК-вируса высокопатогенного гриппа птиц, ДНК вируса африканской чумы свиней и зараженность вредителями.
В 34 образцах от партий массой около 1,3 тыс. тонн были выявлены отклонения от требований по следующим показателям: массовой доле влаги и летучих веществ, сырого жира и сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество. Это свидетельствует о нарушении технологии производства, что ведет к снижению питательности кормов, замедлению роста животных, уменьшению привесов, ухудшению качества мяса, молока и яиц,- сообщила главный специалист отдела химико-токсикологических исследований Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Ивачёва.
Информация о результатах исследований размещена во ФГИС «Веста» и доведена до производителей для принятия соответствующих мер.
Жмых- побочный продукт маслоэкстракционного производства, который получают после отжима растительного масла из семян масличных культур (подсолнечника, рапса, льна, сои и др.). Этот ценный ресурс используют в разных областях- в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и экологии. Жмыхи содержат хорошо перевариваемый протеин с незаменимыми аминокислотами, растительные масла, минеральные вещества и витамины, 15-40% белка.
Их используют для откорма крупного рогатого скота, свиней, птицы, кроликов, рыбы в составе комбикормов или чистом виде. При этом жмых не должен иметь горечи, постороннего запаха и примесей, следов плесени. Некоторые его виды используют как сырьё для производства пищевых добавок, белковых концентратов и изолятов для пищепрома (для обогащения мучных смесей, сухих завтраков, закусок, хлебобулочных изделий). Также жмых идет как компонент для изготовления органических удобрений и биотоплива.
Пресс-служба Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»
